U Spitinu da medaglia d’Oro
La rosticceria palermitana è ampia e variegata. Lo spiedino è uno dei protagonisti. Da non confondere con lo spiedino di carne o di pesce. In dialetto “U spitinu”. Siamo consapevoli che a Palermo con una parola ci chiamiamo 25 oggetti, tipo la “tovaglia”, ma usando il dialetto forse restringiamo il campo dei prodotti. Tornando al…